Pudim de Bolacha Maria e Leite Condensado

Para esta segunda feira, aqui vai uma receita para adoçar a semana, partilhada do Facebook  do  Café Restaurante Apolo.

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado;
- 2 medidas da lata de leite;
- 1 colher de sopa de farinha Maisena;
- 3 gemas;
- Bolacha Maria q. b.;

- 1 caixa de gelatina de morango ou outro sabor a gosto;

- 2 ou 3 claras batidas em castelo.

Preparação:

Faz-se a gelatina conforme as instruções e deixa-se arrefecer.

Mistura-se as gemas ou o ovo com a maisena e vai-se desfazendo com o leite. Junta-se o leite condensado e leva-se a lume brando até engrossar.

Numa taça de vidro ou outro recipiente, coloca-se camadas alternadas de bolacha e creme, enquanto quente, para amolecer a bolacha. Deixa-se arrefecer.

Quando a gelatina estiver arrefecida mas não solidificada, mistura-se com cuidado às claras em castelo, envolvendo bem para lhes dar a cor da gelatina.

Depois coloca-se sobre o preparado já arrefecido, e deixa-se solidificar no frigorífico.

Depois de pronto fica uma camada de bolacha e creme, uma de gelatina e outra de claras coloridas. 

Obrigada pela sua visita. Volte sempre.